Soep opwarmen in de airfryer kan prima, maar je hebt er wel de juiste schaal voor nodig. Zet de soep in een ovenbestendige schaal, zoals een keramisch schaaltje of een kleine ovenschaal, en plaats die in de airfryer. De airfryer warmt de soep dan indirect op, net zoals een gewone oven dat zou doen.
Het is geen standaard gebruik van de airfryer, maar het werkt goed als je magnetron of fornuis niet beschikbaar is, of als je toch al iets anders in de airfryer maakt en de soep er snel naast wil opwarmen.
Welke schaal gebruik je voor soep in de airfryer?
Niet elke schaal is geschikt. Gebruik alleen materialen die ook in de oven mogen: keramiek, glas (ovenbestendig) of metaal. Plastic bakjes zijn absoluut niet geschikt, ook niet als ze een magnetronvriendelijk symbool hebben. Die zijn niet bestand tegen de hete lucht van een airfryer.
Kies een schaal die in jouw airfryer past zonder de zijkanten te raken. Er moet lucht kunnen circuleren. Een kleine keramische soepkom of een ramekin werkt goed voor een portie van één persoon.
Stap voor stap: soep opwarmen in de airfryer
- Doe de soep in een ovenbestendige schaal. Vul de schaal niet te vol, want de soep kan gaan bubbelen.
- Zet de schaal in de airfryer op de standaard rooster of bodem.
- Stel de temperatuur in op 160 tot 180 graden Celsius.
- Verwarm de soep 8 tot 12 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid en de begintemperatuur.
- Roer halverwege kort door als je de schaal veilig kunt pakken (gebruik een ovenwant).
- Controleer of de soep heet genoeg is voordat je hem opdient. De kern moet goed doorwarmd zijn, niet alleen de bovenkant.
Voor een kleine portie van één persoon is 8 minuten op 160 graden meestal voldoende. Een grotere hoeveelheid of soep rechtstreeks uit de koelkast heeft 12 minuten of iets langer nodig.
Wanneer is de airfryer niet de beste keuze?
De airfryer is niet de snelste of eenvoudigste manier om soep op te warmen. Op het fornuis gaat het in de meeste gevallen sneller en heb je meer controle over de temperatuur. De magnetron is voor soep ook een stuk praktischer: minder gedoe, geen aparte schaal nodig en klaar in 2 tot 3 minuten.
Soep opwarmen in de airfryer heeft ook een praktisch nadeel: het kan morsen. Zodra soep begint te koken, borelt het omhoog. Als de schaal te vol is of de temperatuur te hoog staat, kun je een vies airfryer-bakje overhouden. Vul de schaal daarom nooit meer dan driekwart.
Heb je dunne bouillon of soep met kleine stukjes? Die zijn prima te verwarmen in de airfryer. Soep met grote stukken vlees of groenten kan ongelijkmatig opwarmen, omdat de hete lucht van bovenaf werkt en de onderkant minder direct bereikt. Roer tussendoor als je kunt.
Tips voor een goed resultaat
- Laat soep eerst een paar minuten op kamertemperatuur komen als hij uit de koelkast komt. Dat verkort de opwarmtijd en verdeelt de warmte gelijkmatiger.
- Dek de schaal losjes af met aluminiumfolie als je spatten wilt voorkomen. Pas wel op dat de folie niet de heteluchtcirculatie blokkeert.
- Gebruik geen schaal die nog koud is uit de vriezer. Glas en keramiek kunnen barsten door plotseling temperatuurverschil.
- Controleer na het opwarmen de temperatuur van de soep. Goed opgewarmde soep heeft een kerntemperatuur van minimaal 75 graden Celsius.
Soep opwarmen in de airfryer is dus zeker mogelijk, maar vraagt iets meer voorbereiding dan de magnetron of het fornuis. Met de juiste ovenbestendige schaal, een temperatuur van rond de 160 graden en wat extra tijd kom je prima uit. Handig als noodoplossing of als je de airfryer toch al gebruikt, maar voor dagelijks gebruik pak je sneller de pan.
