Poffertjes opwarmen in de airfryer werkt uitstekend: ze worden warm van binnen en krijgen een licht knapperig randje van buiten. Stel de airfryer in op 160 graden en verwarm de poffertjes 3 tot 5 minuten. Dat is alles.
De juiste temperatuur en tijd
160 graden Celsius is de ideale temperatuur voor het opwarmen van poffertjes in de airfryer. Hogere temperaturen zorgen ervoor dat de buitenkant te snel droog wordt, terwijl de binnenkant nog koud is. Bij 160 graden warmen ze gelijkmatig op zonder uit te drogen.
De tijd hangt af van hoe dik de poffertjes zijn en hoeveel je tegelijk opwarmt. Reken op 3 minuten voor een kleine portie dunne poffertjes en op maximaal 5 minuten voor een grotere hoeveelheid of dikkere exemplaren. Controleer halverwege even of ze al warm genoeg zijn door er voorzichtig even in te prikken of een te proeven.
Stap voor stap poffertjes opwarmen in de airfryer
- Verwarm de airfryer voor op 160 graden Celsius.
- Leg de poffertjes in één laag in de mand. Stapel ze niet op elkaar, anders worden ze niet gelijkmatig warm.
- Verwarm ze 3 tot 5 minuten.
- Controleer halverwege de tijd of ze al warm genoeg zijn.
- Haal ze uit de airfryer en serveer direct, eventueel met poedersuiker en een klontje boter.
Een bakpapiertje of aluminiumfolie op de bodem van de mand is niet nodig, maar kan handig zijn als je wilt dat de poffertjes straks makkelijker los komen. Zorg dan wel voor gaatjes in het papier, zodat de hetelucht nog goed kan circuleren.
Verse poffertjes vs. poffertjes uit de koelkast of vriezer
Zijn de poffertjes nog van dezelfde dag en bewaard op kamertemperatuur? Dan zijn 3 minuten op 160 graden vrijwel altijd genoeg. Komen ze uit de koelkast, tel dan 1 à 2 minuten extra op. Bevroren poffertjes hebben meer tijd nodig: reken op 6 tot 8 minuten, waarbij je halverwege de mand even schudt zodat ze gelijkmatig opwarmen.
Het is slim om bevroren poffertjes niet van tevoren te ontdooien. Rechtstreeks vanuit de vriezer de airfryer in werkt prima, al kost het iets meer tijd.
Valkuilen om te vermijden
Te hoge temperatuur is de meest gemaakte fout. Boven de 180 graden worden poffertjes aan de buitenkant snel taai of droog, terwijl de binnenkant nog niet warm is. Houd het rustig op 160 graden en geef ze de tijd.
Te veel poffertjes tegelijk in de mand leggen is ook een veelgemaakte fout. Hetelucht werkt alleen goed als de warme lucht rondom elk poffertje kan stromen. Één laag is het maximum. Heb je een grote portie? Warm ze in twee keer op.
Vergeet ook niet dat poffertjes na het opwarmen in de airfryer snel afkoelen. Serveer ze direct, want als ze even blijven staan worden ze taaier dan wanneer je ze meteen eet.
Kortom: 160 graden, 3 tot 5 minuten, één laag in de mand en halverwege even controleren. Zo zijn overgebleven poffertjes in een paar minuten weer net zo lekker als vers gemaakt.
