In de magnetron mag je geen metalen voorwerpen, aluminiumfolie, roestvrij stalen bestek, plastic zakken of antiek porselein stoppen. Dat klinkt logisch, maar er zijn meer dingen die je beter buiten de magnetron houdt, en sommige daarvan verrassen je misschien. Hieronder staat een volledig overzicht, zodat je weet wat er mis kan gaan en waarom.
Wat mag niet in de magnetron: het volledige overzicht
Metaal is de bekendste boosdoener. Metalen voorwerpen weerkaatsen de microgolven in plaats van ze te absorberen. Dat veroorzaakt vonken, en in het ergste geval brand of schade aan je magnetron. Dit geldt voor:
- Aluminiumfolie
- Roestvrij stalen bestek (vorken, lepels, messen)
- Schalen of bakjes met een metalen rand of metaalkleurige decoratie
- Antiek porselein, omdat de verf die daarin zit vaak metaalpigmenten bevat
Een gouden of zilveren rand op een bord ziet er mooi uit, maar in de magnetron zorgt die rand voor vonken. Zelfs een kleine hoeveelheid metaalverf is genoeg om problemen te veroorzaken.
Plastic en papier: niet alles is veilig
Niet elk plastic is geschikt voor de magnetron. Plastic boodschappentassen, plastic zakken en gewone plastic folie smelten bij hitte en kunnen schadelijke stoffen afgeven aan je eten. Gebruik alleen plastic bakjes of folie waarop duidelijk staat dat ze magnetronbestendig zijn. Dat staat meestal als een symbool op de verpakking: een magnetron-icoontje of de tekst “microwave safe”.
Ook papieren boodschappenzakken horen niet in de magnetron. Ze kunnen vlam vatten doordat de lucht binnenin snel heet wordt. Papieren zakdoekjes of keukenpapier mag in beperkte mate wel, maar alleen als je iets afdekt om spatten te voorkomen. Gebruik geen gerecycled keukenpapier, want daarin kunnen kleine metaaldeeltjes zitten.
Eieren en gesloten verpakkingen
Een heel ei in de schil hoort nooit in de magnetron. De druk die door de stoom ontstaat heeft geen uitweg, waardoor het ei kan exploderen. Dat geldt ook voor eieren die je gepeld hebt maar intact laat: zelfs zonder schil kan de druk in de dooier te hoog worden. Snij of prik altijd door de dooier heen als je een ei opwarmt.
Hetzelfde probleem speelt bij gesloten verpakkingen, potjes met een deksel en afgesloten zakjes. Stoom kan niet ontsnappen, de druk loopt op en de verpakking kan openbarsten. Open altijd een deksel of maak een gaatje in folie voordat je iets opwarmt.
Groenten en fruit met schil
Druiven, tomaten en andere kleine vruchten met een dunne schil kunnen in de magnetron exploderen. De vloeistof binnenin wordt snel heet, maar de schil houdt de druk vast. Snij dit soort groenten en fruit altijd doormidden voordat je ze opwarmt. Hete pepers zijn nog een categorie apart: de capsaïcine (de stof die ze pittig maakt) kan bij verhitting als een soort damp vrijkomen en je ogen en keel irriteren.
Styrofoam en bepaalde soorten keramiek
Styrofoam (piepschuim) is een veelgebruikt materiaal voor afhaalverpakkingen. Het smelt bij hitte en geeft chemische stoffen af in je eten. Gebruik styrofoam nooit in de magnetron, ook al lijkt de verpakking stevig. Zet het eten altijd over in een magnetronbestendige schaal.
Bij keramiek en aardewerk geldt: kijk of er een “magnetronveilig”-markering op zit. Niet-geglazuurde keramiek of aardewerk absorbeert vocht en wordt dan extreem heet, terwijl je eten nauwelijks opwarmt. Sommige keramiek bevat ook metaaloxide in de glazuur, wat vonken kan veroorzaken.
Wat als je het niet zeker weet?
Een simpele test: zet het lege bakje of bord één minuut op vol vermogen in de magnetron, samen met een glas water. Als het bakje heet wordt en het water koud blijft, is het niet geschikt. Als het bakje koel of lichtjes warm blijft en het water heet is, kun je het veilig gebruiken. Bij twijfel geldt altijd: gebruik een glazen of keramische schaal die je weet dat magnetronveilig is.
Weet je niet zeker of iets in de magnetron kan? Zet het er dan niet in. De risico’s lopen uiteen van een ontploffing tot brand, van chemische verontreiniging van je eten tot schade aan het apparaat. De veiligste keuze is altijd een schaal van glas of magnetronveilig plastic, zonder decoraties of metalen onderdelen.
