Porselein kan in de meeste gevallen prima in de magnetron. Het materiaal is hittebestendig en warmt zelf nauwelijks op, waardoor het goed geschikt is om eten in op te warmen. Toch zijn er een paar uitzonderingen waar je op moet letten voordat je een porseleinen bord of kom in de magnetron zet.
Wanneer kan porselein in de magnetron?
Geglazuurd porselein is magnetronbestendig. Het glazuurlaagje beschermt het oppervlak en zorgt ervoor dat het servies de warmte van de magnetron goed verdraagt. Denk aan gewone porseleinen borden, kommen en mokken zonder versiering. Die kun je zonder problemen gebruiken om soep, restjes of sauzen op te warmen.
Controleer altijd even de onderkant van het servies. Veel fabrikanten zetten daar een icoontje van een magnetron of de tekst “magnetron-safe” als het stuk geschikt is. Staat dat symbool er? Dan zit je goed.
Wanneer mag porselein juist NIET in de magnetron?
Er zijn drie situaties waarin je porselein beter uit de magnetron houdt:
- Gouden of zilveren rand. Veel sierlijk porselein heeft een rand of decoratie van goud of zilver. Metaal hoort niet in de magnetron: het kan vonken geven, beschadigen en in het ergste geval brand veroorzaken.
- Ongeglazuurd porselein. Zonder glazuurlaag absorbeert het materiaal vocht en warmte veel sterker. Daardoor kan het porselein barsten of ongelijkmatig verhitten, wat gevaarlijk kan zijn als je het daarna vastpakt.
- Servies zonder magnetronsymbool en met twijfelachtige kwaliteit. Goedkoop of oudere servies heeft soms een poreuze glazuurlaag of bevat mineralen die niet goed reageren op microgolven. Twijfel je? Doe dan de magnetrontest (zie hieronder).
De magnetrontest: zo check je het zelf
Weet je niet zeker of jouw porseleinen stuk in de magnetron mag? Doe dan deze simpele test:
- Zet het lege porseleinen stuk in de magnetron.
- Zet er een apart magnetronbestendig glas water naast.
- Verhit alles één minuut op vol vermogen.
- Voel daarna voorzichtig aan het porselein (niet het glas water).
Is het porselein koel of lauwwarm? Dan is het geschikt voor de magnetron. Voelt het heet aan, terwijl het water nauwelijks opgewarmd is? Dan absorbeert het stuk teveel energie en kun je het beter niet in de magnetron gebruiken.
Praktische tips bij porselein in de magnetron
Zelfs magnetronbestendig porselein kan scheuren als het te snel van koud naar heel heet gaat. Haal een bord dus niet rechtstreeks uit de vriezer om het daarna direct op hoog vermogen op te warmen. Laat het eerst even op kamertemperatuur komen, of verwarm op een lager vermogen.
Dek je eten af met een magnetronbestendig deksel of magnetronfolie. Dat houdt vocht vast en voorkomt dat het eten uitdroogt, maar heeft verder niets met het porselein zelf te maken.
Kort samengevat: geglazuurd porselein zonder metalen decoratie is in de meeste gevallen gewoon te gebruiken in de magnetron. Kijk altijd even of er een magnetronsymbool op de onderkant staat, vermijd stukken met gouden of zilveren randen, en doe bij twijfel de snelle watertest. Zo weet je zeker dat je porselein en magnetron goed met elkaar overweg kunnen.
