Metaal in de magnetron is in de meeste gevallen gevaarlijk en wordt sterk afgeraden. De magnetron werkt met microgolven die metaal kunnen laten vonken, wat brand of beschadiging van je apparaat kan veroorzaken. Toch is er een uitzondering: bij een combi-magnetron mogen bepaalde metalen accessoires, zoals het bijgeleverde ovenrooster of de bakplaat, wél worden gebruikt.
Waarom is metaal in de magnetron gevaarlijk?
Een magnetron verwarmt voedsel door microgolven te sturen die watermoleculen in beweging brengen. Als microgolven een metalen voorwerp raken, weerkaatsen ze en kunnen ze elektrische ladingen opbouwen aan de randen of punten van dat metaal. Dit leidt tot vonken, ook wel “arcing” genoemd. Die vonken kunnen de binnenwand van je magnetron beschadigen, je voedsel verbranden of in het ergste geval brand veroorzaken.
Vooral scherpe metalen randen, dunne folie of gevouwen aluminiumfolie zijn risicovol. Een gekruld randje folie kan al genoeg zijn om vonken te veroorzaken. Grote, vlakke metalen objecten zijn minder gevaarlijk dan kleine, puntige stukken metaal, maar ook die horen niet zomaar in een gewone magnetron thuis.
Wat mag absoluut niet in de magnetron?
De volgende metalen voorwerpen hoor je nooit in een gewone magnetron te stoppen:
- Bestek (lepels, vorken, messen)
- Blikjes of conservenblikken
- Aluminiumfolie (tenzij bij combi-magnetron en toegestaan door de fabrikant)
- Metalen deksels of schroefdoppen
- Schalen of borden met een gouden of zilveren rand (deze bevatten metaaldeeltjes)
- Takeaway-bakjes van aluminium
Een gouden of zilveren rand op servies ziet er mooi uit, maar die rand bevat metaalpoeder. In de magnetron kan dat vonken veroorzaken én de rand beschadigen. Gooi zulk servies er dus niet zomaar in.
Metaal in de magnetron bij een combi-magnetron: de uitzondering
Bij een combi-magnetron werkt het anders. Dit type magnetron combineert microgolven met hetelucht of grill, waardoor je er ook mee kunt bakken en grillen. Fabrikanten leveren hiervoor speciaal accessoires mee, zoals een metalen ovenrooster of een bakplaat. Deze hebben een speciale coating die voorkomt dat ze vonken veroorzaken tijdens de magnetronstand.
Gebruik alleen de accessoires die de fabrikant heeft meegeleverd of goedgekeurd voor jouw combi-magnetron. Een willekeurig metalen rooster uit je gewone oven is niet geschikt, ook al ziet het er hetzelfde uit. De coating maakt het verschil.
Wil je de combi-magnetron gebruiken als gewone magnetron (dus alleen op de microgolfstand), verwijder dan altijd de metalen accessoires eerst. Laat ze er niet in liggen als je alleen iets wilt opwarmen.
Aluminiumfolie: soms toegestaan, maar met regels
Bij sommige combi-magnetrons staat de fabrikant beperkt gebruik van aluminiumfolie toe, bijvoorbeeld om een klein deel van je gerecht af te dekken zodat het niet te snel gaart. Denk aan het afdekken van kippenpootjes om uitdroging te voorkomen. Maar dan gelden strikte voorwaarden:
- Gebruik alleen kleine, gladde stukken folie zonder gekrulde randen
- Zorg dat de folie nooit de wanden van de magnetron raakt
- Check altijd eerst de handleiding van jouw specifieke apparaat
Staat er niets over in de handleiding? Gebruik dan geen aluminiumfolie. Twijfel je? Folie weglaten is altijd de veiligste keuze.
Wat doe je als er al vonken zijn ontstaan?
Zie je vonken in je magnetron? Stop de magnetron dan meteen. Druk op de stopknop of trek de stekker eruit. Laat de deur dicht totdat eventuele vlammetjes zijn uitgedoofd. Controleer daarna de binnenwand op zwartgeblakerde plekken of beschadiging. Als de magnetron van binnen beschadigd is, laat hem dan nakijken door een specialist voordat je hem weer gebruikt.
Kortom: metaal in de magnetron doe je alleen als je zeker weet dat het mag, met de juiste accessoires voor een combi-magnetron. Bij twijfel kies je voor magnetronbestendige glazen of keramische schalen. Dat is altijd veilig en voorkomt onnodige schade aan je apparaat.
