Een ovenschaal in de magnetron gebruiken kan, maar alleen als de schaal daar uitdrukkelijk geschikt voor is. Niet elke ovenschaal is magnetronbestendig, en de verkeerde schaal gebruiken kan gevaarlijk zijn of je eten bederven. Hieronder lees je precies wanneer het mag, wanneer niet, en hoe je dat herkent.
Wanneer mag een ovenschaal in de magnetron?
Of je een ovenschaal in de magnetron kunt gebruiken, hangt volledig af van het materiaal en de aanduiding van de fabrikant. Een schaal is geschikt als hij is voorzien van het magnetronsymbool (meestal een gestileerde magnetronoven met golflijnen) of als de verpakking of handleiding expliciet “magnetronbestendig” vermeldt. Bij twijfel geldt: niet doen.
Keramische ovenschalen zijn in veel gevallen wél magnetronbestendig, maar ook hier geldt dat je de onderkant of verpakking checkt. Schalen van gehard glas, zoals Pyrex of soortgelijke merken, zijn doorgaans geschikt voor de magnetron. Siliconenschalen zijn bijna altijd veilig in de magnetron. Gietijzeren en metalen ovenschalen zijn altijd verboden in de magnetron, zonder uitzondering.
Materialen op een rij: wat kan wel en wat niet?
- Keramiek: vaak geschikt, check altijd het symbool op de bodem.
- Gehard glas (bijv. Pyrex): doorgaans geschikt voor de magnetron.
- Siliconen: vrijwel altijd magnetronbestendig.
- Gietijzer: nooit in de magnetron, ook niet met een emaille laag.
- Roestvrij staal en aluminium: nooit in de magnetron, veroorzaakt vonken en schade.
- Aardewerk zonder glazuur: niet altijd geschikt, kan vocht opnemen en barsten door verhitting.
Metalen schalen zijn de meest voorkomende fout. Zelfs een klein stukje metaal in de magnetron, zoals een metalen handvat of clip, kan vonken veroorzaken en de magnetron beschadigen. Gebruik bij twijfel altijd een glazen of keramische schaal waarvan je zeker weet dat hij is goedgekeurd voor de magnetron.
Zo herken je of jouw ovenschaal magnetrongeschikt is
Kijk op de bodem van de schaal. Het magnetronsymbool ziet eruit als een rechthoek (die de magnetron voorstelt) met golflijnen erin. Soms staat er ook gewoon de tekst “microwave safe” of “magnetronbestendig”. Staat er niets? Dan is de schaal waarschijnlijk niet bedoeld voor de magnetron en kun je hem beter niet gebruiken.
Je kunt ook een snelle test doen als je echt niet zeker bent: zet de lege schaal samen met een glas water (het water beschermt de magnetron als de schaal geen energie absorbeert) een minuut op vol vermogen. Als de schaal heet wordt en het water koel blijft, absorbeert de schaal microgolfenergie en is hij niet geschikt. Blijft de schaal koel en het water warm? Dan is de schaal veilig.
Temperatuurverschillen: een extra aandachtspunt
Zelfs magnetrongeschikte ovenschalen kunnen barsten als ze rechtstreeks uit de koelkast of vriezer in de magnetron gaan. Het plotselinge temperatuurverschil (thermische schok) is te groot voor sommige materialen. Laat een koude schaal eerst even op kamertemperatuur komen, of gebruik de ontdooistand van de magnetron om langzaam op te warmen.
Controleer voor het gebruik altijd de staat van de schaal. Een gebarsten of beschadigde glazuren kan in de magnetron verder scheuren, en dat is niet alleen vervelend, maar ook gevaarlijk.
Kort gezegd: een ovenschaal in de magnetron gebruiken kan prima, zolang je het magnetronsymbool ziet of de fabrikant het expliciet aangeeft. Metaal hoort er nooit in, en bij twijfel kies je gewoon een schaal waarvan je het zeker weet. Dat scheelt gedoe en voorkomt schade aan je magnetron.
