Rookworst opwarmen in de magnetron werkt prima en duurt maar een paar minuten. Prik de worst eerst een paar keer in met een vork of mes, leg hem op een magnetronbestendig bord en verwarm hem op 700 tot 800 watt gedurende 2 tot 3 minuten. Draai hem halverwege even om zodat hij gelijkmatig warm wordt.
Het is niet de meest culinaire methode, maar voor een snelle maaltijd of bijgerecht is de magnetron gewoon handig. Controleer na het opwarmen even of de worst door en door warm is. Is hij in het midden nog koud, zet hem dan nog 30 seconden langer in de magnetron.
Stap voor stap: rookworst opwarmen in de magnetron
- Prik de worst in. Maak 4 tot 6 kleine gaatjes rondom de worst met een vork of scherp mesje. Zo kan stoom ontsnappen en voorkom je dat de worst openbarst.
- Leg hem op een bord. Gebruik een magnetronbestendig bord of schaal. Dek het af met een losjes erop gelegde magnetronfolie of magnetrondeksel om spatten te voorkomen.
- Stel de magnetron in. Kies 700 tot 800 watt en stel de tijd in op 2 minuten.
- Draai halverwege om. Na 1 minuut haal je de worst eruit en draai je hem om. Zo wordt hij aan beide kanten gelijkmatig warm.
- Controleer de temperatuur. Na 2 minuten prik je met een vork in het dikste deel. Voelt het warm aan, dan is de worst klaar. Anders nog 30 tot 60 seconden extra.
Staat er op de verpakking een andere bereidingstijd of wattage? Volg dan die aanwijzingen. Fabrikanten testen hun product soms op een specifiek vermogen, en dat kan afwijken van de richtlijn hierboven.
Waarom de worst inprikken zo belangrijk is
Rookworst heeft een strak omhulsel. Als je hem verhit zonder gaatjes te maken, bouwt er stoom op aan de binnenkant. De worst kan dan plotseling openbarsten in de magnetron, wat zowel vies opruimen oplevert als een ongelijkmatig verhit resultaat. Zelfs een paar kleine gaatjes zijn genoeg om dat te voorkomen.
Hoe lang duurt rookworst opwarmen in de magnetron?
Voor een standaard rookworst van ongeveer 250 tot 300 gram is 2 tot 3 minuten op 700 tot 800 watt voldoende. Een kleinere worst (100 tot 150 gram) is al klaar na 1 à 1,5 minuut. Heb je een zwaardere worst van 400 gram of meer, reken dan op 3 tot 4 minuten en controleer tussendoor.
| Gewicht worst | Wattage | Tijd (richtlijn) |
|---|---|---|
| 100 tot 150 gram | 700 tot 800 W | 1 tot 1,5 minuut |
| 250 tot 300 gram | 700 tot 800 W | 2 tot 3 minuten |
| 400 gram of meer | 700 tot 800 W | 3 tot 4 minuten |
Aandachtspunten bij het opwarmen
Een magnetron verwarmt niet altijd gelijkmatig. De buitenkant kan warm aanvoelen terwijl de kern nog koud is. Draai de worst altijd om halverwege en geef hem na het opwarmen een minuut de tijd om de warmte goed te verdelen (dit noem je rusttijd). Dat helpt ook om verbrandingen te voorkomen als je direct een hap neemt.
Rookworst hoeft niet te koken of te sudderen om goed te zijn. Het product is al gaar; je warmt het alleen op. Je hoeft de kerntemperatuur dus niet te meten zoals bij rauw vlees. Warm genoeg om comfortabel van te eten is het doel.
Gebruik geen aluminiumfolie in de magnetron. Dat geldt ook voor metallieke verpakkingen. Haal de worst altijd volledig uit de originele verpakking voordat je hem in de magnetron legt.
Met de juiste instelling en een kort tussenstop om de worst om te draaien, heb je binnen drie minuten een warme rookworst op tafel. Simpel, snel en zonder gedoe.
