Ja, bakpapier mag in de airfryer. Het is veilig te gebruiken en kan zelfs handig zijn om je airfryer schoner te houden en te voorkomen dat eten blijft plakken. Toch zijn er een paar dingen waar je op moet letten voordat je het zomaar erin legt.
Wanneer bakpapier in de airfryer echt helpt
Bakpapier is vooral nuttig bij kleverig of kruimelig eten. Denk aan visfilets, kaasstengels, suikerhoudende marinades of koekjes. Zonder bakpapier plakken die snel vast aan het mandje, wat schoonmaken lastig maakt. Met een velletje bakpapier erin is het mandje in een paar seconden schoon.
Ook bij eten dat snel uit elkaar valt, zoals gepaneerde visjes of gefrituurde garnalen, biedt bakpapier steun. Het voorkomt dat kleine kruimels door de gaatjes van het mandje vallen en op het verwarmingselement belanden.
Zo gebruik je bakpapier in de airfryer veilig
Er zijn een paar regels die je echt moet aanhouden om het veilig te doen:
- Leg nooit bakpapier in een lege airfryer. Zonder eten erop kan het bakpapier door de hete luchtcirculatie omhoog waaien en het verwarmingselement raken. Dat is een brandgevaar.
- Zorg dat het papier niet groter is dan het mandje. Vouw eventueel de randen om. Als het bakpapier over de rand hangt, kan het de luchtcirculatie blokkeren en krijgt je eten ongelijkmatig warmte.
- Prik een paar gaatjes in het papier. De airfryer werkt door hete lucht te laten circuleren. Als het papier helemaal dicht is, vermindert dat de luchtstroom en bakt je eten minder knapperig.
- Gebruik hittebestendig bakpapier. Gewoon bakpapier is bestand tot ongeveer 220 tot 230 graden Celsius, wat voldoende is voor de meeste airfryer-instellingen. Wil je op hogere temperaturen werken, kijk dan op de verpakking of controleer de maximumtemperatuur.
Wanneer kun je bakpapier beter niet gebruiken?
Bij eten dat juist krokant moet worden, zoals frietjes of kipvleugels, kun je bakpapier beter weglaten. De gaatjes in het mandje zorgen voor luchtstroom van alle kanten. Bakpapier blokkeert die stroom aan de onderkant, waardoor de onderkant minder knapperig wordt. Voor de beste krokante resultaten is een leeg mandje gewoon het beste.
Bakpapier is ook niet nodig bij eten dat niet plakt en geen kruimels achterlaat, zoals aardappelpartjes of groenten. Dan voeg je alleen een extra stap toe zonder dat het iets oplevert.
Alternatieven voor bakpapier in de airfryer
Naast bakpapier zijn er andere opties. Aluminiumfolie werkt ook in de airfryer, maar blokkeert de luchtstroom nog sterker dan bakpapier, waardoor je het beter alleen langs de zijkant van het mandje kunt gebruiken en niet als volledige bodem. Herbruikbare siliconen vellen zijn een milieuvriendelijker alternatief: ze zijn speciaal gemaakt voor de airfryer, hebben al gaatjes en zijn gemakkelijk af te wassen. Veel fabrikanten verkopen ook speciale airfryer-bakpapiertjes die al op maat zijn geknipt en geperforeerd.
Kort samengevat: bakpapier in de airfryer kan prima, zolang je het pas inlegt als er eten op ligt, het papier niet te groot is en je eventueel gaatjes prikt. Wil je krokant resultaat, laat het dan gewoon weg.
